Menü Happy New Year pro Person

Alle Speisen sind so vorbereitet, dass sie nur noch im Backofen finalisiert werden müssen. Niemand muss die Küche putzen!

MINDESTBESTELLMENGE: ab 4 Personen

Frische Austern auf Eis (auf Wunsch liefern wir Ihnen ein Austernmesser für € 8,00 dazu)

Halber Hummer mit französischer Dipauswahl, dazu Cocktailsalat von Flußkrebsschwänzen

Knuspriges Baguette frisch gebacken, dazu Trüffelmayonaise

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Hummercremesüppchen mit Cognac verfeinert

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Gebackenes Kalbsfilet in der Chili-Honigkruste mit Sauce Andaluz

Rehrücken mit Pflaumen-Preiselbeersauce

Topinambur-Kartoffel-Mousseline

Meersalzkartöffelchen

Kräuterseitlinge

junge Möhrchen al dente in Olivenöl

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Vanille-Lavendelmousse mit frischer Waldbeerengrütze

Die Hauptgerichte dieses Buffets können sowohl fertig vorbereitet kalt zum selbst erhitzen, oder auch fertig zubereitet heiß abgeholt, bzw. geliefert (gegen Aufpreis) werden.